Bacetti al Latte Farciti

Per una festa di compleanno, un rinfresco o per tutte le occasioni in cui si vuole preparare un buffet, un’idea che non dovrebbe mai mancare sono i bacetti al latte! Deliziosi e soffici panini al latte, facili da preparare che possono anche essere infornati il giorno prima! Basterà farli raffreddare e poi conservarli in un sacchetto chiuso. I Bacetti al Latte sono panini ideali sia per preparazioni salate che per preparazioni dolci! Quindi farciteli a piacere con formaggi e salumi o con la Nutella!

Come fare Bacetti al Latte Farciti:

Ingredienti (per 36 panini)

Per i Panini:

Per Spennellare:

Per Farcire:

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Preparazione

  1. Per preparare i Bacetti al Latte occorre sciogliere il lievito in un po’ di latte tiepido. 
  2. In una ciotola mettere la farina, lo zucchero, il sale ed aggiungere il lievito sciolto nel latte.bacettiLatte03
  3. Mescolare un po’ gli ingredienti, quindi aggiungere a filo il resto del latte e lavorare bene.
  4. Per quest’operazione è possibile utilizzare una impastatrice, una planetaria, la macchina del pane, il Bimby o fare a mano…
  5. Aggiungere il burro morbido a pezzi e lavorare ancora.
  6. Quando l’impasto risulterà liscio ed omogeneo formare una palla e metterlo in una ciotola a lievitare, fin quando non avrà raddoppiato il suo volume, ci vorranno 4 ore.Bacetti al Latte FarcitiBacetti al Latte Farciti
  7. A questo punto prendere l’impasto, sgonfiarlo con le mani, quindi staccare dei pezzetti del peso di 50 gr, modellarli un po’ con le mani e sistemarli su una teglia rivestita con della carte forno.bacettiLatte08
  8. Spennellare i panini con il latte e lasciarli lievitare ancora 1 ora.
  9. Riprendere i panini, spennellarli con il latte e il tuorlo d’uovo sbattuto ed infornarli 10 minuti in forno preriscaldato.Bacetti al Latte Farciti
  10. Sfornarli e farli raffreddare. I Bacetti al Latte sono pronti per essere utilizzati.Bacetti al Latte Farciti
  11. Per vedere la ricetta completa dei panini al latte con le foto passo passo della preparazione leggere qui:ricetta Bacetti al Latte.
  12. Tagliare i panini al latte a metà e farcirli con prosciutto cotto, con salame e galbanino a fette, con prosciutto crudo, con la Nutella, la marmellata o come più può piacere ai vostri piccoli e grandi invitati!Bacetti al Latte Farciti
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Vincenzo Parolisi

Vincenzo Parolisi

Consulente , studente di informatica e appassionato di information technology e di cucina. Vivo nella bellissima Napoli , sono in continua evoluzione per quanto riguarda l'apprendimento e l'utilizzo di nuove tecnologie.
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